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剛結婚時常做的菜, 因為.....簡單嘛 !!
材料 : 豬肉、太白粉、薑、沙拉油、醬油、米酒、健康廚房
做法 :
1. 豬肉切絲(垂直向)、薑切絲
2. 豬肉絲先以少許沙拉油、少許醬油、少許米酒攪拌均勻, 再加入少許太白粉拌勻, 醃約10分鐘
3. 熱鍋熱油(起油紋)後, 將豬肉絲入鍋炒至 7-8分熟, 再加入薑絲拌炒. 最後加入健康廚房調味, 起鍋時應剛好全熟
PS :
A. 因為醃肉時已經用油了, 所以下鍋炒時油量請斟酌
B. 醃肉的方法也適用牛肉、雞肉, 照這個方法醃過再炒, 肉會非常滑嫩喔(小方都被我教到出師了喔)
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